10 поширених запитань дієтологу
Сфера дієтології стає дедалі видимішою для нашого суспільства. Українці починають свідоміше підходити до свого харчування, ставити запитання та отримувати відповіді від спеціалістів із актуальними знаннями та живим досвідом. Лікарка-дієтологиня та членкиня спілки АХП Ольга Гордієвич відповідає на запитання, що повсякчас запитують у людей її фаху.
1. Чи білий шоколад так само корисний, як і чорний?
Ні. Білий шоколад — не шоколад насправді, адже не містить основного інгредієнту шоколаду — какао-порошку, натомість складається з суміші какао-масла, цукру та ванілі.
2. Чи варто змінювати дієту за цукрового діабету 2-го типу, якщо хворий вживає медикаменти та «тримає» цукор?
Так. Дієтолог — основний лікар таких хворих, на рівні з ендокринологом.
3. Чи калорійний алкоголь?
Так. Чим міцніший напій, тим більше в ньому калорій. Етиловий спирт містить 7 ккал в одному грамові. Для порівняння: 1 г жиру — 9 ккал, білка — 4 ккал. Калорійність алкоголю збільшує й цукор, доданий до деяких напоїв.
4. Чи існують продукти для схуднення / набору маси?
Ні. Для схуднення чи набору ваги важливий загальний баланс.
5. Чи доцільно відмовлятися від м’яса?
Ні. Проте, зменшення частки червоного м’яса та переважання рослинної їжі в раціоні позитивно впливатиме на ваше здоров’я.
6. Чи можна «набрати» вітаміни лише з їжі?
Так. Однак це стає дедалі складніше.
7. Я ходжу до спортзали двічі-тричі на тиждень, але не можу схуднути навіть на 500 г, чому?
Причиною може бути незмінність інших складових способу життя: відсутня щоденна рухова активність, незбалансоване харчування, часті «посиденьки» із друзями (калорійні страви, алкоголь), калорійні напої в раціоні (сік, компот, узвар, лате) та недостатня кількість води.
8. Чи можна їсти солодощі та схуднути?
Так. Важлива їхня кількість у вашому загальному меню, енергетичні витрати, а також якість солодощів, (адже важливо не лише худнути, а й бути здоровими).
9. Чи можна не снідати?
Так. Повторюсь, що важливий загальний баланс протягом дня. Якщо сніданок відсутній, обід — швидкий перекус, а вечеря — три страви плюс десерт, то це не ок.
10. Чи можна хронічні закрепи вилікувати дієтою?
Так. Якщо ваша проблема не є наслідком інших захворювань кишківника (дивертикулу, спайкової хвороби, пухлини тощо), то можна досягти значного покращення.
