Заклади громадського харчування у клініці Туреччини

У Туреччині, а саме в Memorial Bahçelievler Hospital у Стамбулі, команда АХП відвідала заклади громадського харчування — ресторан, кавʼярні та їдальню для персоналу. Тож ділимося цим багатоаспектним досвідом і враженнями.
Кафе в Memorial Bahçelievler Hospital, м. Стамбул, Туреччина
Основний заклад громадського харчування клініки, площею 72 000 м², — ресторан Big Shefs, розташований на поверх вище від основного лобі медичного закладу. Ресторан обслуговує всіх пацієнтів, лікарів, працівників і відвідувачів клініки. Персонал харчується у закладі за власний кошт, але має корпоративну знижку. Простір Big Shefs оснащений 43 столами та розрахований на 280 відвідувачів. Час роботи закладу — з 08:00 до 23:00.

Окрім сервісу безпосередньо в ресторані, Big Shefs також надає послуги Room Service для пацієнтів стаціонару — просто до палат, а також — сніданок для пацієнтів, які обстежуються в клініці (сніданок входить до вартості чекапа, відбувається після здачі аналізів натщесерце).
Окрім Big Shefs, в клініці «Меморіал Бахчеліелер» розташовані 3 кав’ярні. На 0 поверсі лобі, поруч із входом до клініки, послуги надає кав’ярня Starbucks — виключно у форматі to-go. На першому поверсі амбулаторного приймання пацієнтів — кав’ярня Kitchen PLUS — 8 столиків на 18 відвідувачів, а на другому поверсі — кав’ярня The Coffee Factory — 11 столиків. Усі кав’ярні пропонують асортимент гарячих і холодних напоїв, сендвічі, солодку випічку та снеки.

Їдальня для персоналу Головного офісу Memorial Hospitals Group, м. Стамбул, Туреччина
Заклад завжди пропонує дві концепції обіду. Перша — традиційна кухня ­— Геленексель. Друга — Corner — це фаст-фуд (бургери, шаурма, тантуни) чи страви, які готують у вашій присутності, наприклад, пасту по-італійськи.

У кожній зі згаданих зон страви можна обрати з різноманітного меню. Крім цього, в загальній зоні їдальні є також салат-бар зі свіжими салатами, соліннями та йогуртами-заправками. Тут також можна доповнити свою тацю нарізаним хлібом, приправами, соусами — лимонним, гранатовим, оливковим, і взяти воду. Фрукти та солодощі — незмінно в меню. Інколи обіди у закладі стилізуються під певну тематику. На фото — урізноманітнене меню з нагоди Всесвітнього дня кавуна.